كيكة الجبن والشوكولا الرخامية

كيكة الجبن والشوكولا الرخامية

5
اسم الطبق كيكة الجبن والشوكولا الرخامية
الوصف حلويات
المطبخ مصري
إعداد اسماء بحر
المقادير:
مقادير أساسية:

  • 180 جم زبدة لينة.
  • 170 جم سكر ناعم.
  • 3 بيضات.
  • 120 جم دقيق ذاتى الإختمار (دقيق عادى + 1.5 ملعقة صغيرة بيكنج بودر + 1/2 ملعقة صغيرة ملح).
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

مقادير طبقة الجبن:

  • 1 بيضة.
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير:
  • نخفق الزبد مع السكر جيدا.
  • نضيف البيض بيضة بيضة مع الخفق.
  • تضاف المكونات الجافة وتقلب.
  • لطبقة الجبن : تخفق كل المكونات جيدا حتى تنعم واذا كان الخليط ثقيل جدا يمكن اضافة 1/2 كاس ماء تدريجيا).
  • نضع 1/2 خليط الكيك فى القالب المدهون (مقاس 18 سم) ثم نوزع طبقة الجبن بخفة ويمكن ان نعمل دوامات بعود.
  • نضع باقى خليط الكيك بحذر على الوجه.
  • تخبز فى فرن مسخن على 180 م ساعة حتى تنضج وتترك لتبرد تماما ثم تقطع.
  • بالهنا والشفا.
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء

مجلة الطبخ العربي | © 2020 جميع الحقوق محفوظة