كيكة الجبن والشوكولا الرخامية

• 180 جم زبدة لينة.
• 170 جم سكر ناعم.
• 3 بيضات.
• 120 جم دقيق ذاتى الإختمار (دقيق عادى + 1.5 ملعقة صغيرة بيكنج بودر + 1/2 ملعقة صغيرة ملح).
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

مقادير طبقة الجبن:

• 1 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

• نخفق الزبد مع السكر جيدا.
• نضيف البيض بيضة بيضة مع الخفق.
• تضاف المكونات الجافة وتقلب.
• لطبقة الجبن : تخفق كل المكونات جيدا حتى تنعم واذا كان الخليط ثقيل جدا يمكن اضافة 1/2 كاس ماء تدريجيا).
• نضع 1/2 خليط الكيك فى القالب المدهون (مقاس 18 سم) ثم نوزع طبقة الجبن بخفة ويمكن ان نعمل دوامات بعود.
• نضع باقى خليط الكيك بحذر على الوجه.
• تخبز فى فرن مسخن على 180 م ساعة حتى تنضج وتترك لتبرد تماما ثم تقطع.
• بالهنا والشفا.