لازانيا البحريات

لازانيا البحريات

13615806455
اسم الطبق لازانيا البحريات
الوصف طبق رئيسي
المطبخ عالمي
إعداد لؤلؤة2005
المقادير:
  • الاسماك حسب الرغبة قد تضعي صنف اكثر من الاخر
  • نصف كيلو روبيان صغير
  • ربع كيلو كاليماري مقطع صغير
  • كيلو سمك فيليه مقطع مربعات صغيرة
  • حبة فلفل احمر مقطعة صغير
  • حبة فلفل اخضر مقطعة صغير
  • 3 حبات بصل مفروم
  • فصين ثوم
  • توابل (فلفل اسود – كمون – اوريجانو )
  • حبتين مستكة
  • الصلصة : وممكن تستغني عنها
  • 4 حبات طماطم مقشرة + 2 م ك صلصة
  • تعصر الطماطم في الخلاط مع ربع كوب ماء.
  • نوضع الطماطم المعصورة و معجون الطماطم و كوب ماء
  • يضاف الملح والفلفل ويترك ليغلي.
  • تخفض النار وييرك لمدة 15 دقيقة .
  • باشميل
طريقة التحضير:
  • نضع زيت بقدر على النار وعليه المستكة لتسيح ( مهمة للتخلص من رائحة الاسماك )
  • نضع البصل والثوم ونشوحهم
  • نضع الجمبري والكاليماري ونقلب
  • نضع السمك ونقلب بحرص حتى ما ينهري معنا
  • نضع الفلفل الالوان والتوابل ونقلب ونتركهم لينضجوا وما بياخذوا وقت
  • نضع الصلصة و ممكن نتركها بدون .
  • نبدأ برص الصينية
  • نضع طبقة باشميل ثم طبقة لازانيا
  • نضع جزء من الحشوة وعليه باشميل وجبنة مبشورة
  • نكرر ذلك حتى ننتهي من كل المقدار
  • نضع باشميل ونترك جزء منه على جنب لنضعه بعد ساعة كما اتفقنا فوق
  • نتركها ساعة ثم نضع باقي الباشميل والجبنة وندخلها فرن حار حتى تنضح وتحمر

مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء


(1) تعليقات

مجلة الطبخ العربي | © 2020 جميع الحقوق محفوظة