لحم بالبرتقال والبروكلى

• 1/2كيلو لحم شرائح.
• 1/2 كيلو بروكلي.
• 1/2 كيلو مكرونة.

مقادير التتبيلة:

• 1/4 كوب صلصة الصويا.
• 2 ملاعق نشا الذرة.
• 3/4 كوب ماء.
• 1/2 كوب عصير البرتقال.
• 2 ملاعق خل.
• 2 ملاعق السكر.
• 2 ملعقة ص قشر البرتقال.
• 1 ملعقة صغيرة من زيت السمسم.
• 3 فصوص من الثوم مفروم.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المجفف.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار الأحمر.

• نتبل شرائح اللحم بــ 1 م صويا صوص + 1 م نشا + 2 م خل.
• نتركها في الثلاجة 30 دقيقة.
• نخلط باقى مكونات التتبيلة معا وتترك جانبا.
• على نار قوية نضع مقلاة نضع فيها القليل من الزيت.
• نضع نصف شرائح اللحم ونقلب إلى أن تجف نضع باقي شرائح اللحم ونقلب إلى أن تكتسب لون بنيا ذهبيا.
• نضع خلطة التتبيلة على شرائح اللحم ونقلب.
• نضيف ملح إن تطلب الامر ونتركه على نار هادئة حوالى 5 دقائق إلى أن يتكون لديك صوص سميك.
• نقطع البروكلى على زهرات صغيرة ونضعها فى ماء مغلى لمدة 5 دقائق فقط.
• نخرج البروكلى ونضعة فى مصفاة ثم نضعة فى وعاء بة ماء باااااااارد + مكعبات ثلج لتوقف عملية النضج ولكى يحتفظ بلون الأخضر الزاهي.
• نسلق المكرونة بماء وملح وقليل من الزيت تنضج وتصفى.
• في النهاية يوضع البروكلي والمكرونة على شرائح اللحمة ويقلب الجميع.
• يقدم بالعافية.