لحم مقلقل

لحم مقلقل

في وقت لاحق ان شاء الله ونشره.


اسم الطبق لحم مقلقل
الوصف لحوم
المطبخ عربي
إعداد The moon light
المقادير:
مقادير عامة:

  • لحم خالي من العظم.
  • بصل.
  • بطاطس.
  • ثوم.
  • فلفل أخضر حار.
  • فلفل رومي.
  • البهارات حسب الرغبة: استخدمت ( كمون – كاري – كزبره مجففة – شبت مجفف – ملح – فلفل أسود ).

مقادير التبخير:

  • فحم.
  • قطعة زبدة.
  • قصدير.
طريقة التحضير:
لتحضير الطريقة العامة:

  • نقطع اللحم الي قطع صغيرة وكذلك نقطع الخضروات قطع متوسطة.
  • نضع ملعقة كبيرة زيت و نشعل النار على قدر الضغط المراد الطبخ فيه.
  • نضيف الخضروات ثم اللحم.
  • نقلب اللحم مع الخضروات على النار لدقيقة و بعدها نغلق قدر الضغط لمدة 20 دقيقة.
  • بعد 20 دقيقة نضيف جميع البهارات ونقلبهم.
  • نغلق قدر الضغط ل 10 دقائق لكي يكتمل تسوية للحم و يكتسب نكهة البهارات وينضج اللحم.

لتحضير التبخير:

  • نشعل الفحم ونضع القصدير وسط اللحم و نضع الزبدة بالقصدير.
  • نضيف الفحم على القصدير و نسكر القدر ليكتسب الرائحة ملاحظة ( نطفي النار بعد استواء الحم ).
  • يقدم مع الخبز.
  • صحتين وعافية.
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء



مجلة الطبخ العربي | © 2021 جميع الحقوق محفوظة