مجدرة البرغل

مجدرة البرغل

اسم الطبق مجدرة البرغل
الوصف طبق رئيسي
المطبخ السوري
إعداد Miss.Reem

 

المقادير  
كوب من العدس الحب.
كوبان من البرغل.
نصف ملعقة من الكمون.
نصف ملعقة من الملح.
نصف ملعقة من بهار مشكل.
حبة من البصل متوسطة الحجم.
أربع ملاعق من الزيت النباتي.

 

طريقة التحضير:
نقوم بسلق العدس مدة لا تزيد عن عشر دقائق بماء ساخن.
نقوم بغسل البرغل.
عند استواء العدس نضع عليه كلاً من الكمون، الملح، البهار المشكل.
عند غليان العدس نضع عليه البرغل.
عند غليان المكونات نقوم بتغطيته.
عند تشرب المكونات للماء نقوم بتقليل الحرارة.
أثناء ذلك بتقشير البصل وتقطيعه إلى جوانح.
نقلي البصل مع زيت الزيتون حتى يصبح ذهبياً.
نقوم بوضع الزيت الذي قمنا باستخدامه للقلي على العدس والبرغل.
نقوم بسكب المكونات في طبق التقديم ونضع عليه البصل.

مجلة الطبخ العربي | © 2020 جميع الحقوق محفوظة