معجنات هندية (Mithai ) مقلية

معجنات هندية (Mithai ) مقلية

13862127191


اسم الطبق المعجنات الهندية (Mithai ) المقلية
الوصف معجنات
المطبخ هندي
إعداد لؤلؤة2005
المقادير:
المقادير العامة:

  • 3 كوب دقيق.
  • ثلث كوب جوز هند.
  • ربع كوب سكر.
  • 3 م ك زبدة.
  • نصف م ص زنجبيل بودرة.
  • نصف م ص قرفة.
  • مم ص بذور ينسون (اختياري ).
  • ثلاث أرباع كوب حليب.
  • ربع كوب ماء.
  • نصف م ص فانليا.

مقادير الشيرة:

  • كوب سكر.
  • نصف كوب ماء.
  • نصف م ص فانليا.
طريقة التحضير:
  • نخلط المقادير الجافة.
  • نضع الزبدة على الدقيق وندعكهم بأصابع اليد.
  • نضع السوائل ونعجن الجميع.
  • نترك العجينة ترتاح نصف ساعة
  • نفردها ونقطعها أصابع.
  • تقلى بزيت حار ولكن على حرارة متوسطة لتنضج من الداخل قبل أن تجمر.
  • في هذا الوقت نكون وضعنا الشيرة على النار لأننا سنستخدمها ساخنة.
  • الشيرة ثقيلة كما نلاحظ من المقادير.
  • نصبها وهي ساخنة على المعجنات ونقلب بحرص لأنها ساخنة و أيضا لا نريد تكسير الأصابع.
  • نحاول إبعادهم عن بعض بعد أن تهدأ الحرارة.
  • سنجد الشيرة اصبحت مثل السكر عليهم بامكاننا رشها بسكر بودرة إضافي.
  • تقدم بالهنا والعافية.
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء



(1) تعليقات

مجلة الطبخ العربي | © 2021 جميع الحقوق محفوظة