مكرونة بالكوسا والليمون

مكرونة بالكوسا والليمون

اسم الطبق مكرونة بالكوسا والليمون
الوصف أطباق مكرونة
المطبخ الايطالي
إعداد ليدي الامورة

 

المقادير  
– شرائط المعكرونة : 150 gr
– زيت الزيتون : 15 ml
– الكوسا : 1 pcs
– الثوم : 1 pcs (مدقوق)
– عصير الليمون : 1 pcs
– جبن الريكوتا : 120 gr
– ملح : رشّة (حسب الرغبة)
– الفلفل الأسود : رشّة (حسب الرغبة)
– بشر الليمون : 1 pcs

 

طريقة التحضير

يغلى الماء المضاف إليه الملح والزيت في طنجرة، تسلق فيها المعكرونة، وذلك لمدة دقائق عشر، إلى أن تقارب النضوج.

في مقلاة، تسخن ملعقة من الزيت، تقلّب الكوسا المبشورة والثوم، وذلك لمدّة دقائق ثلاث.ثم، يضاف، عصير وبشر الليمون الحامض والجبنة.

تصفّى المعكرونة، يضاف الملح والفلفل، وتمزج مع خليط المقلاة.وتقدّم على الفور.


مجلة الطبخ العربي | © 2020 جميع الحقوق محفوظة