الفراخ المشوية عالطريقة المغربية

*تغسل الدجاجة جيدًا بالدقيق والخل والملح ثم تشطف بالماء ويتم تتبيلها بجميع التوابل السابقة وزيت الزيتون، وبعد ذلك يتم وضع مكعبي زبدة في شواية على النار ثم ضعي الدجاجة حتى تأخذ لونًا.

*ادهني صينية بخليط من زيت الزيتون وزيت ذرة ثم ضعي عليها الدجاجة وأدخليها فرنا ساخنا.

*ولعمل صلصة البصل ضعي زيت مع بصل مكعبات في مقلاة على النار ثم أضيفي الفلفل الأحمر المكعبات وقطع ليمون مخلل.
أضيفي الملح والفلفل والكمون ثم أضيفي البقدونس المفروم.

*ثم قدمي الدجاجة بعد أن تنضج مع خليط البصل.