رز بخاري

1. ينقع الأرز لمدة 30 دقيقة، ويغسل ثم يصفى.

2. في قدر على النار، نضيف الزيت النباتي، ثم البصل ويقلى حتى يذبل.

3. نضيف اللحم ويقلب مع البصل.

4. نضيف الطماطم المفرومة، والجزر، وصلصة الطماطم، ونبهر بالبهارات والملح، نغطي القدر حتى تتسبك المكونات.

5. نضيف الأرز، والماء الساخن على خليط اللحم، ونحرك بلطف حتى تختلط المكونات مع بعضها، ويترك حتى يغلي، ثم نخفف درجة الحرارة، ويترك على نار هائة حتى النضوج.

6. نسكب الرز البخاري بطبق التقديم، ويزين بالمكسرات المحمصة والزبيب، ويقدم ساخناً بجانب طبق من السلطة، أو سلطة الخيار اللبن الزبادي.