سبرنجرول بالخضار

ي وعاء كبير، ضعي النودلز، ثم غطيها بالماء المغلي، ثم غطيها واتركيها حتى تُصبح طرية، ثم صفيها واتركيها جانبًا.
في وعاء صغير، ضعي الصويا والنشا، وقلبي جيدًا.
على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي المشروم والثوم، وقلبيه لمدة دقيقتين.
أضيفي الكرنب والجزر والفلفل الأحمر والأصفر والبصل الأخضر والبازلاء، وقلبي لمدة 5 دقائق.
أضيفي النودلز وخليط الصويا وصلصة المحار والفلفل الأسود، وقلبي باستمرار على نار هادئة حتى تجف السوائل.
افردي ورقة السبرينج رولز، ثم ضعي الحشوة على طرف الورقة، ثم لفيها كالأسطوانة، ثم ادهني الطرف الأخير بالماء حتى يلتصق.
اقلي السبرنج رولز في زيت غزير ومغلٍ، حتى يُصبح لونه ذهبيًا، ثم قدميه مع صوص السبرينج رولز.