| اسم الطبق | طريقة عمل استيك بالصوص البني |
| الوصف | أطباق لحوم |
| المطبخ | العربي |
| إعداد | المحبة للجنة |
| المقادير استيك ( للحم بقر ) زبدة وملح وفلفل اسود الصوص بصل مفروم ناعم وثوم مهروس ملعقتين طعام قشطة –ملعقتين طعام كتشب – كاس ماء |
| طريقة التحضير
ناخذ الاستيك ونضربة حتي يرق ويفرد معانا ونتبلة بالملح والفلفل وبعد الانتها من الكمية نحضر مقلاة ونضع بها نصف اصبع زبدة ونضع شرائح الاستيك ونحمرة وبعد ذلك نحضر طبق نخرج فية قطع الاستيك في نفس المقلاه (( ما نغسلها نتركها كما هيه )) ونضع ربع الزبدة والبصل والثوم ونحر ك حتى يحمر لونة نضيف كأس الماء وونضيف القشطة والكتشب بعد ما حركناها جيدا ونحرك الخليط مع بعض ونعيد شرائح الاستيك في المقلاة ونغطيه حتي يتسبك الخليط قليلا ويغلض القوام ونبدأ بالغرف ويزين ويقدم معاه بطاطس بورية طريقة البطاطس (( بطاطس مهروسة _ نحضر مقلاةونضع فيها نصف اصبع زبدة ونحرك حتى تذوب نضيف اليها البطا طس ونحرك ونضيف بعد ذلك مقدار كأس صغير من الحليب ونستمر في التحريك حتى يتجانس الخليط ويكون كتلة ويغرف جانب الاستيك |