طريقة عمل القطايف العصافيري

• كوبين طحين – نصف كوب سميد .
• كوبين و نص ماء .
• 3 ملاعق سكر – 2ملعقتين بيكنج باودر .
• قشطة – فستق حلبي للتزيين .

قطر شيرة :

• كأسين سكر .
• كأسين ماء .
• ملح الليمون .
• الليمون .

• نضع السكر والماء على النار وعند بدء الغليان نضع رشة ملح الليمون
• أو عصرة صغيرة من الليمون ونتركه 5 دقائق ليغلي ثم يبرد

تحضير الوصفة كاملة :

• نخلط جميع المقادير ونخليها حوالي ساعة لتخمر .
• نصبها على صاج حامي .
• نتركها لتبرد شوي .
• نسكرها للنصف .
• نحشيها بالقشطة و نرش عليها الفستق الحلبي المجروش .
• عند التقديم نسقيها بالقطر .
• تقدم الف صحة والهنا .