طريقة عمل الكريب الحادق

كوب من اللبن الخالي من الدسم،

كوب من الماء النقي، من ثلاث إلى أربع بيضات،

معلقة زيت صغيرة يفضل أن يكون زيت كريستال،

ربع معلقة صغيرة من الملح الناعم، نصف معلقة صغيرة من الكمون، ونصف معلقة قرفة، يمكنك الإستغناء عن القرفة أو وضعها حسب الرغبة، نصف معلقة صغيرة من الفلفل الأسود، نصف كوب من الزيت.

1- قومي بتحضير المضرب الكهربائي ووضع الدقيق ثم البيض ثم الحليب ونصف كوب الزيت ثم القرفة والفلفل الأسود ثم يوضع الكمون.
2- وقومي بوضع الزيت أو الزبدة في المقلاه وقومي بوضع الخليط في المقلاه حتى أن يصبح دهبي يقلب على الجهه الأخرى.

3- تقدم في طبق للتقديم ويمكنك سيدتي حشو الكريب الحادق جميع أنواع الجنن، الجنبة البيضاء، الجنبة الرومي، الجنبة الفلمنك، أو يمكنك وضع البسترة أو اللانشون.

4- أذا كنتي تريدي سيدتي وضع اللحمة المعصجة أو الفراخ النيجرسكو تقومي بتقطيع الفراخ أو اللحمة المراد عملها في معلقة زيت وبصلة مبشورة وفلفل مقطع قطع صغيرة وفلفل أسود وكمون ونصف معلقة صغيرة ملح ثم قومي بوضع الفراخ أو اللحمة المقطعة ويلف الكريب كاسندوتش ويأكل كوجبة على الغداء.