طريقة عمل المخلل الاشار

جزرمقطع صغير-زهره-باذنجان -كوسة- بطاطس

-قرع-خضار مشكله – الكرنب النوعين(الموف والابيض)-فصوليا بيضاء

-بزاليا -ذره -فصوليا حمرة-
اى خضار عندك براحتك والكميات اللى تناسبك
تقطع الخضار كله الى مربعات وتقلى في الزيت شوى 10 دقايق

ونضع في برطمان <<<راس ثوم مفروم- علبه خل الاسود – وربع كاس خل ابيض- ملعقتين شطه حارة معلبه -كاس امبا توجدفي السوبرماركت او شرايح مانجوو لو ماحصلتى الامباا- نص كوب من زيت الزيتون – ملح بهارات – ماجي -ملعقه ملح الليمون -ملعقتين من الكارى الحار-ملعقه حبه بركه -ملعقه كركم- تحطين 5 الى4 قرون شطه تعطى طعم..

ضعى الخضار بترتيب اتركيه على النارحتى تستوي الخضارمع التقليب المستمرثم اطفي النارواضيفي البهارات والملح والخل والحبه البركه و كركم …الخ و والامبا بعدتقطيعه وخلطيه وضعيهافي برطمان في الثلاجه و خلاص جاهزه مايحتاج وقت يتخلل ولا ايام
في وقته تاكلين منه
وبالعافيه