| اسم الطبق | طريقة عمل المعكرونه السمراء باللحم المفروم |
| الوصف | أطباق رئيسية |
| المطبخ | العربي |
| إعداد | زهور 1431 |
| المقادير و طريقة التحضير
باكت واحد معكرونه
كيس لحم مفروم او دجاج مفروم
يوضع اللحم المفروم بعد طبخه في مصفى ويوضع تحت الماء قليلا .. ثم يصفى جيدا من الماء … ثم يوضع على النار بعد تصفيته ويحرك قليلا ,, ثم توضع عليه البهارات ( ملح … ماجي …بهارات … ليمون اسود مطحون بمقدار ملعقه كبيره …) قليل من الفلفل الرومي .. وقليل من البصل المفروم (ني) “” حسب رغبتك “”
وتترك جانبا ….
يوضع الماء المغلي على المعكرونه وتسلق قليلا
تصفى المعكرونه المسلوقه بعد غسلها بالماء في مصفاة وتوضع في صينيه او حله…ثم يوضع عليها ملعقتين كبيره ليمون أسود وممكن تزيدين( حسب رغبتك ) وتخلط بالمعكرونه …
يوضع عليها كشنة اللحم او الدجاج المفروم وتقلب بالمعكرونه وتوضع على النار المتوسطه وتحرك بين فتره وأخرى , لمده ربع او ثلث ساعه
ثم تقدم ..
وهنا بدون صلصه وطماطم
|
