| اسم الطبق | طريقة عمل برياني با اللحم المفروم |
| الوصف | أطباق رئيسية |
| المطبخ | العربي |
| إعداد | الخفايا |
| المقادير
ارز حسب الكمية اللي متعوديين تسوونها 3ا كواب |
| طريقة التحضير
يغسل الارز وينقع في ماء بارد لمدة نصف ساعة , ثم يصفي من ماء النقع ويسلق في الماء حتى يكاد ينضج . يصفي من الماء في مصفاة ويرش بمقدار ملعقة طعام من الزيت ويترك جانبا يسخن الزيت تقريبا ملعتين طعام ثم نحمر فية البصل ثم يضاف الثوم والزنجبيل ثم يقلب قليلا ثم يضاف اللحم المفروم يدهن قالب الفرن يتسع لهذا المقدا با الزيت ر ويفرش قاعة بقليل من الارز ثم توضع طبقة من خليط اللحم المفروم ونصف مقدار الشبت المفروم يرش بماء الورد وخيوط الزعفران ويغطي بورق المنيوم ويوضع في فرن متوسط الحرارة لمدة 30 دقيقة |