| اسم الطبق | طريقة عمل بسكويت اليانسون بدون بيض |
| الوصف | معجنات |
| المطبخ | العربي |
| إعداد | Miss.Reem |
| المقادير |
|
سكر – نصف كوب زبدة على حرارة الغرفة – كوبان حليب – ملعقتان كبيرتان خلاصة فانيليا – ملعقتان صغيرتان دقيق متعدد الاستعمالات – كوبان بايكنغ باودر – ملعقة صغيرة ونصف يانسون مغلي بالماء، مصفّى – 5 ملاعق كبيرة ملح – رشة |
| طريقة التحضير: |
| 1- ضعي الزبدة والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي واخفقي حتى تحصلي على مزيج ناعم خفيف. 2- أضيفي خلاصة الفانيليا، الحليب واليانسون. 3- أنخلي في وعاء الدقيق والبايكنغ باودر. أضيفي الملح وقلّبي. 4- زيدي مزيج الدقيق على خليط الزبدة وقلّبي حتى تحصلي على عجينة متماسكة. 5- غطي العجينة وأدخليها إلى الثلاجة لساعة. 6- مدّي العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق وقطّعيها بواسطة قطاعة بسكويت دائرية الشكل. 7- صفّي الدوائر في صينية فرن مغلّفة بورق زبدة مع الحرص على ان تكون القطع بعيدة عن بعضها البعض. 8- إخبزي الكوكيز في فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسطة حتى تنضج القطع. |