طريقة عمل شوربة البطاطس

400 جرام بطاطس مقشرة ومقطعة
900 جرام من قطع الدجاج أو الخضار المشكل
50 جرام زبدة
بصلة مقطعة
120 جرام كريمة لبّانى
ملح وفلفل أسود وتوابل

تُذاب الزبدة فى مقلاة، ثم تضاف إليها البطاطس والبصل ويُقلّبان معًا بشكل جيّد حتى يتغير لونهما، ثم يضاف الملح والفلفل ويُغطّى الإناء ويترك لمدة 10 دقائق على نار هادئة.
يُضاف قليل من الماء ويُترك حتى يغلى، ثم تُضاف الخضروات أو قطع الدجاج وتترك حتى تمام النضج.

تُخلط الكريمة اللبّانى مع الشوربة فى الخلاط الكهربائى، ثمّ تُضاف التوابل وبعد ذلك يُوضع هذا الخليط على البطاطس، ثمّتُوضع شوربة البطاطس فى طبق التقديم، ويُزيّن الطبق بالخضروات أو البقدونس الطازج،

ويُقدّم بالهنا والشفا.