| اسم الطبق | طريقة عمل صاج الدجاج |
| الوصف | أطباق دجاج |
| المطبخ | العربي |
| إعداد | بسمات المدينة |
| المقادير
عجينة جاهزة. القليل من جبنة الموزاريلا مبروشة حسب الحاجة. كميّة من الدجاج المسحّب من العظم. شرائح من البندورة ، وبطاطا مقليّة للتقديم. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. رشّة من الملح، والفلفل الأسود |
| طريقة التحضير
ضعي الزيت على الصاج، أو مقلاةٍ مقاومة للحرارة. قطّعي الدجاج إلى شرائح طويلة، وتبّليه بالملح والفلفل الأسود. قلّبي الدجاج فوق الصاج حتّى ينضج، ثمّ ارفعيهِ عن النار. قسّمي العجين إلى كُراتٍ صغيرة، ثمَّ افرديها حتى يُصبح سمكها رقيقاً جداً. وزّعي القليل من الجبن، والدجاج، وشرائح البندورة، والبطاطا فوق كل قطعة من العجين. لفّي العجين على شكل شطائر، ثمّ ادهنيها بالقليل من الزيت واشويها بالفرن، أو فوق الصاج الساخن. قطّعي شطائر صاج الدجاج وقدّميها ساخنة. |