طريقة عمل عجة البيض بالنقانق

4 حبات بيض

1/2 كيلو نقانق

1 ملعقة كبيرة زبدة

2 فص ثوم

1/2 ملعقة صغيرة فلفل اخضر

1 ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة كبيرة جبنة شيدر

للتزيين:

1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

1 ملعقة كبيرة خردل

– بمقلات غير قابلة للالتصاق نضع الزبد ونضيف اليها الثوم بعد هرسه جيدا

2-نقطع النقانق لدوائر متساوية الحجم ونضيفها الى الزبدة والثوم

3-نضيف الفلفل الاخضر والملح الى النقانق ونحركهم

4-نخفق البيض جيدا ونضيفه فوق النقانق ونتركهم على نار هادئة الى ان ينضج البيض تماما

5-نضع جبنة الشيدر على وجه العجة

6-نضيف البقدونس المفروم على الوجه ونضع القليل من الخردل

7- ويصبح طبق العجة بالنقانق جاهز للتقديم