| اسم الطبق | طريقة عمل كفتة اللحم المحشية بشكل البط الصغير |
| الوصف | أطباق لحم |
| المطبخ | العربي |
| إعداد | قمرالليل الجميل |
| المقادير
هحتاج لعجينة الكفتة لحم ضانى مفروم به دهن – ولحم بقرى مفروم صافى ( بدون دهن) بصلة مبشورة ناعم يضاف عليه الفلفل الاسود والملح وربع معلقة قرفه ناعمه ورق البقدونس مفروم بيضة – ومعلقة بقسماط ناعم – معلقة كبيرة بهار كفتة ( يباع جاهز فى السوبر ماركت) (للحشو ) هحتاج بطاطس مسلوقة ومهروسة بدون ملح الاجبان جبنة رومى مبشورة او(بارميزان) جبنة موتزرايلا جبنة شيدر مبشورة |
| طريقة التحضير
هخلط الاجبان بالبطاطس
الى (الطريقة) هضع البقدونس والبصل على اللحمه ونقلب جيدا
ثم بهار الكفتة مع معلقة كبيرة بطاطس بدون الاجبان والبقسماط
واخير البيضة
وهذه شكل الكفتة
هبدا بتشكيل على شكل بطه صغيرة لكى اعمل رقبة البطة بضع عود خشب حتى اوصل لهذا الشكل
طبعا وكورت البطاطس وضعتها فى داخلها وهنا لما رصتهم فى الصينة مدهون زيت ونداخلها الفرن فى الرف الوسط لمده ساعة الا ربع
|
