ماكي السوشي مع السمك المدخن

بالإضافة إلى ثمان شرائح من السلمون المدخن،

و2 ملعقة كبيرة من السكر البني، و2 ملعقة طعام من معجون الواسابي الجاهز أو المحضر مسبقاً .

1- يوضع الأرز بعد تصفيته من الماء تماماً في وعاء ويضاف إليه كوبا الماء المغلي ثم يوضع على نار متوسطة .

2- بعد أن يتشرب الماء تماماً تهدئ النار ويترك حتى ينضج تماماً .

3- يحضر إناء آخر ويوضع فيه الخل مع السكر ثم يوضع على النار .

4- يضاف مزيج الخل إلى الأرز ويقلب جيداً بملعقة خشبية ويترك حتى يبرد تماماً .

5- تفرد ورقة من النوري على سطح الرخام ويوضع فوقها طبقة من الأرز مع ترك مسافة صغيرة من الجوانب .

6- يدهن الأرز بكمية قليلة من معجون السرابي ثم توضع شرائح السلمون فوق الأرز .

7- تلف ورقة النوري مع الضغط عليها جيدا ويقطع الرول إلى ثمان قطع متساوية ثم يقدم الطبق مع شرائح السلمون