فراخ بانيه مطهية بالفرن

المقادير:

طريقة التحضير:

نتبل الفراخ باللبن الزبادي والملح والفلفل والبهارات ونتركها أقل شيئ ساعتين وكلما زادت المدة كان أفضل (أنا اغطيها واضعها فى الثلاجة طول الليل).
نضع مقادير متساوية من البقسماط المطحون والشوفان وملح وفلفل وزعتر (بيعطى نكهة لذيذة) حسب الرغبة.
(ممكن تستعملى بقسماط فقط عادى لكن الشوفان يعطى قرمشة قوية).
نغمس الفراخ فى خليط البقسماط والشوفان مباشرة.
ترص فى صينية مدهونة زيت.
توضع فى فرن ساخن مسخن قبلها حوالى ربع ساعة حتى يحمر القاع ثم تقلب ويحمر الوجه الآخر ربع ساعة.
تقدم بالهنا والشفا.