طريقة عمل تشيزكيك بالشيكولاتة

50 جرام بسكويت سادة مكسر

ملعقتان صغيرتان زبدة ذائبة

1 جيلاتين

180 جرام لبن منزوع الدسم

700 جرام جبن مطبوخ بالكريمة قليل الدسم وناعمة مثل (فيلادلفيا، أو لافاش كيري أو بريزيدون)

200 جرام قشطة50 جرام سكر

2 فانيليا

100 جرام شيكولاته تم تذويبها وتركها لتبرد

لإعداد العجين:اخلطي البسكويت المكسر بالزبدةافردي الخليط في صينية متوسطةاتركيه يبرد بينما تصنعين الحشو في آنية صغيرة افردي الجيلاتين على اللبن ثم اتركيها لمدة 5 دقائق قلبي الخليط على نار هادئة حتى يذوب الجيلاتينأخرجيها من الفرن واتركيها تبرد لمدة 15 دقيقة في طبق كبير اضربي الجبن والخليط السابق حتى يتماسك اضيفي الساوركريم والسكر والفانيليا قسمي الجبن بالنصف وصبي الشيكولاتة السائحة على إحدى النصفين.افردي الشيكولاتة على العجين. افردي نصف هذا الخليط على العجينصبي النصف الآخر من الجبن على خليط الشيكولاتة في دفعات متتالية ثم وزعيهم بسكين الزبدة افردي خليط الشيكولاتة المتبقيةاسكبي الجبن المتبقى ووزعيه غطي الكيك اتركيها في الثلاجة لمدة 6 ساعات اخرجي الكيك من الصينيةأضيفي قطع الشيكولاتة قبل التقديم