طريقة عمل الأرز بالخضار في الفرن

كوبا (400 جم) أرز مصري منقوع.

3 أكواب (750 مل) ماء.

كوب (200 جم) بازلاء.

ثمرة جزر متوسطة الحجم مقطعة مكعبات.

ثمرة بطاطس متوسطة الحجم، مقطعة مكعبات.

ثمرتا كوسة متوسطتا الحجم، مقطعتان مكعبات.

بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا.

ملعقة كبيرة (15 جم) زبد.

ملعقتان كبيرتان (30 مل) زيت.ملح وفلفل أسود.

سخني الفرن عند درجة حرارة 200.على نار متوسطة، ضعي الزبد والزيت، واتركيهما حتى يذوب الزبد.أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.أضيفي البازلاء والكوسة والبطاطس والجزر والملح والفلفل الأسود، وقلبي لمدة 5 دقائق.في صينية بايركس، ضعي الأرز والخضار، وقلبي جيدًا حتى تختلط المكونات.صبي الماء وقلبي جيدًا، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 60 – 70 دقيقة حتى ينضج الأرز.