شرائح البطاطس بالجبن

المقادير:

طريقة التحضير:

يشوح البصل مع الزبدة في المقلاة .
يضاف اللحم و يقلب جيداً حتى يتحمر .
يتبل بالملح و الفلفل الأسود و البهارات .
تهرس البطاطس بمطحنه الخضراوات اليدوية .
تضرب حبة البيض بالشوكة و تضاف إلى البطاطس .
تعجن البطاطس مع البيض جيداً و يضاف البقسماط .
تدهن صينية عميقة مستديرة بالزبدة و تبطن بالبقسماط .
توضع طبقة من البطاطس و تسوى بيد مبللة ماء .
توضع طبقة من اللحم مفروم فوق البطاطس .
توضع طبقة أخرى من البطاطس ويضغط عليها بيد مبللة .
تقطع الصينية بسكين حامي لتخترق كل الطبقات .
يضاف لبن الحليب بعد خلطه بالملح و فلفل الأسود فوق الصينية .
ترش بجبنة البارميزان على الوجه قبل دخولها الفرن المسخن على 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة .
تقدم ساخنة .

مطبخ حواء