طريقة عمل بيتزا كوتشينا

عجينة البيتزا: 120 غراماً
صلصة طماطم: ملعقتان كبيرتان
جبنة الموتزاريلا: 170 غم
جبنة الماعز: 90 غم
طماطم: 5 شرحات
إكليل الجبل: 10 غم

1. ترقّ العجينة وتمدّد وتوضع بصينية الخبر المدهونة بالزيت ورشة من الطحين، تدهن العجينة بصلصة الطماطم.
2. يزاد فوق الصلصة جبنة الموزاريلا.
3. توزّع شرحات الطماطم وفوق كل شريحة نضع قطعة من جبنة الماعز.
4. يرشّ إكليل الجبل فوقها.
5. تدخل في الفرن على درجة حرارة ١٨٠س لمدّة ١٠ دقائق.