لا شكّ في أنّك ترمين بقايا الطيور والسلطعون والأسماك القاسية في سلة المهملات. هذا أمر مؤكد. لكن ننصحك بأن تكفّي عن القيام بذلك بعد اليوم. لماذا؟
بالفعل، يمكنك أن تستفيدي من هذه البقايا أو العظام بطرق مختلفة، ولا سيّما أنّها تتميّز بنكهات لذيذة. هل تعلمين هذا؟ نعم، ولهذا السبب ندعوك إلى أن تقومي بطهوها مع بعض البهارات والقليل من الماء لتحصلي على صلصة مكثّفة ذات طعم لا يُنسى. وهكذا يمكنك أن تضيفيها إلى أطباقك المختلفة وأنواع الحساء التي تحبين وإلى وصفة الأرز الخاصة بك. ولكي تمدّي جسمك بما يحتاج إليه من الكالسيوم، إحرصي على قلي عظام صدر سمك السردين مثلاً لتصنعي منها سندويتش مقرمشاً وشهياً.
أما البقايا التي لا يسعك أن تستفيدي منها في مطبخك، فندعوك إلى أن تستخدميها كسماد لنباتات حديقتك الجميلة…
مقال \ ليدي الامورة