| اطريقة التحضير
نضع السكر في وعاء الخبط ونضع فوقه بياض البيض
نضع وعاء الخبط في حمام مائي ونخبط بسلك الخبط اليدوي حتى يمتزج الخليط جيدا إلى ان تصل درجة الحرارة عن 140 فهرنهايت مع التحريك المستمر ولا يجب ان ترتفع اكثر من ذلك وإلا تجلط البيض .. بعد ان يمتزج الخليط ارفعي الوعاء من الحمام المائي وضعيه في الخباطة الكهربائية وشغلي على السريع بعد ان يصبح لديك مثل كريمة الخفق القوية جدا جدا جدا واقوى من الميرانغ العادي تصبح ذات قمم قوية جدا ..بعد ان تبرد تماما نزين به الكيك
طريقة اعداد الكيك :
يدهن قالب مستدير مفتوح من الوسط قطرة 20 سنتم بالزبدة
نخفق الزبدة مع السكر الى ان تصبح ناعمه ثم يضاف البيض بالتدريج بيضه بيضه ثم يضاف الحليب
ينخل الدقيق مع الكاكاو ويضاف الى مزيج الزبدة ويحرك جيدا ثم يصب في القالب ويدخل الفرن لمدة 25 دقيقه او الى ان ينضج تماما
بعد اخراج الكيك يترك خمس دقائق ثم يصب مزيج الشراب بعد خلطه مع بعض على الكيكه الى ان تتشرب المزيج
تدهن الكيكه بالميرانغ من جميع الجهات ويترك مقدار 4 ملاعق طعام لعمل الوردات ويوضع بسكويت اوريوعلى جانب الوردات |
