طريقة طبخ دجاج بخل البلسمك

• ربع كوب خل بلسميك .
• 2 م ك خردل (مستردة ) .
• 2 م ك عصير ليمون .
• 2 فص ثوم مهروس .
• 2 م ك زيت زيتون .
• ملح – فلفل دجاجة مقطعة .

مقادير الأرز البسمتي :

• بصلة مقطعة مربعات .
• كأس رز بسمتي منقوع .
• ملعقة صغيرة صلصة طماطم .
• سنين ثوم مهروسين .
• فلفل حار حسب الرغبة .
• م ص ملح .
• 2 كاس ماء .
• ملعقة زيت زيتون .

• تخلط معا و تتبل بها الدجاجة و تترك لليلة كاملة بالثلاجة أو على الأقل ساعتين .
• توضع بالفرن بدون غطاء على نار هادئة حتى تنضج مع مراقبتها بين الفينة والأخرى و سقيها من الصوص الذي يخرج منها .
• يقدم بالهناء .

طريقة الأرز المكسيكي :

• نحوس البصلة بالزيت حتى تذبل .
• نضيف الأرز و يحمس حتى يتغير لونه قليلا .
• نضيف الثوم و نحرك .
• نخلط الصلطة بنص كوب ماء و يترك حتى ينشف .
• نضيف بقية الماء و نراعي أن يكون كافي لسلق الأرز بحيث نطبخه على نار هادئة .