طريقة عمل نيوكي بصوص المشروم

المقادير

[صحن دجاج مقطع قطع صغيرهـ .. بهارات .. ملح ]..

العجينه النيوكي :

[ 4 حبات بطاطس مسلوقه ومقشرة ومهروسه .. بيضة واحده ] ..

[ 1 كوب طحين .. رشة ملح وفلفل أسود ]..

الصلصه :

[ مشروم طازج مقطع الى شرائح او مشروم معلب ]..

[ 2 ملعقه زبدة .. ملح وفلفل(حسب الرغبة) ] ..

[ 3 ملاعق من الجبن سايل .. علبه قشطه ..] .

طريقة التحضير

نضيف الملح والفلفل الاسود إلى البطاطس بعد سلقه ونحركه سوياً حتى يتجانس ..

نضيف البيض و نخلط المزيج ثم نضيف الطحين بالتدرج ونخلط جيدا ..

حتى تصبح العجين متماسك ولا تلتصق باليد ..

نشكل من النيوكي الكرات وكل كره تفرد ع شكل اسطوانات طويلة اسطوانيه ونقطعها إلى مكعبات صغيره ..

وبواسطة قطاعة الخضار نقوم بعمل لفه صغيره او بواسطة مبرشة الجبن ..

قومي باسقاط حبات النيوكي في ماء مغلي واتركيها لمدة دقيقتين الى ان تطفو وهذا يعني انها قد نضجت ..

وبعد تصفيه النيوكي ..

نقطع الصدور الدجاج ونتقلب بزيت زيتون … ونضع المشروم وقليل من الماء ..وبهارات وملح .. ونتركه ينضج ..

وقبل وضع النيوكي نضيف الجبن والقشطه ..

وبعد الانتهاء من النيوكي نضعه ع الصلصه ونقلب ثم يقدم بطبق التقديم ..