لتحضير الكوسا:
- نجهز الكوسا للحشي.
- نفرم البصـــــــــل و نقلبه في القليل من الزيت.
- نضيف لها اللحمة و نبهرها بملح و فلفل أسمر و أي بهار نرغب فيه.
- نقلي الصنوبــــــــر
- نضيف الصنوبر ع اللحمة.
- نحشي الكوسا , و نقليها ثم نضعها على ورق حتى نجهز اللبن.
لتحضير اللبن:
- قبل فتح باكيت الجميد خضيه جيداً حتى ما يكون فيه كتل.
- افتحي الباكيت و أفرغيه في قدر و حركيه على النار حتى الغليان.
- أضيفي المرق و حركــي.
- أضيفي اللبن المخيض ( الشنينة ) و حركي.
- أسقطي حبات الكوسا المقلية فيه , و اتركيهم ليطبخو معاً لمدة 10 دقائق فأكثر على نار هادئة.
- يقدم بجانبه الأرز , و صحتيـــــــــــن.
|
