لتحضير صلصة الشوكلاتة:
- تخلط الزبدة واللبن والكاكاو البودرة.
- توضع في قدر على النار ويسخن قليلا حتى تندمج المكونات لايترك حتى يغلي,,,مجرد تسخين.
لتحضير الكيكة:
- ينخل الدقيق والبكنج بودر والبكربونات الصوديوم والقرفةوالملح ثم توضع في الوعاء ويضاف السكر لها.
- يضاف الخليط اللذي سخناه سابقا للدقيق.
- يخلط بإستخدام المضرب الشبكي.
- تضاف البيضة الأولى ويخفق.
- تضاف البيضة الثانية والفانيلا وتخفق مع الخليط حتى يتجانس الخليط يكون سائل نوعا ما.
- يدهن القالب بالزبدة جيدا ويرش بالنشأ.
- يجب تشغيل الفرن مسبقا وتصب في القالب وتدخل الفرن من الأعلى والأسفل على أن تكون درجة الحرارة من فوق هادئة تستغرق 35 دقيقة.
- تذوب مقادير الصلصة على حمام مائي حتى تذوب الشوكلاته.
- تترك صلصة الشوكلاته حتى تبرد قليلا تسكب فوق الكيكة.
- تقدم بالعافية.
|
