| اسم الطبق | عجة خضار |
| الوصف | مقبلات |
| المطبخ | أندنوسيا |
| إعداد | Miss.Reem |
| المقادير: |
| 4 بيض 3 بصل أخضر 1 طماطم 1 فلفل أخضر 1 باقة بقدونس 1 ملعقة كبيرةجبن، مبشور دقيق لتتماسك العجة 1 ملعقة صغيرهفلفل أسود 1 ملعقة صغيرهفلفل أسود مطحون ملح حسب الذوق 1 ملعقة صغيرهصلصة الطماطم 3 ملعقة كبيرةزيت، للتحمير |
| طريقة التحضير: |
| تنظف الخضروات وتقطع قطع صغيرة جداً. توضع فى وعاء ويضاف البيض والبهارات عليها ثم تخلط بملعقة، يضاف الدقيق تدريجياً إلى أن يتماسك الخليط. في مقلاة على النار يوضع زيت ثم يضاف الخليط، يترك ليتحمر ثم ترفع وتقدم ساخنة. |