| اسم الطبق | سسَلطةة خُضروَآت بَـ آلفرنٌ , |
| الوصف | مقبلات |
| المطبخ | المصري |
| إعداد | ليدي الامورة |
| المقادير : |
| 3 فلفل ألوان (قطع كبيرة) 2 بصل أحمر (قطع كبيرة) 2 طماطم (قطع كبيرة) 2 خرشوف (قطع كبيرة مسلوق في ماء مملح مع قليل من عصير الليمون) 2 أفوكادو (قطع كبيرة مع قليل من عصير الليمون) 3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون 3 ملعقة كبيرة من عصير الليمون ملح وفلفل رغيف خبز كبير (للتقديم) |
| طريقة التحضير: |
| – يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. – يُخلط الفلفل والبصل والطماطم في وعاء عميق ، يُضاف 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ، – يُتبل بالملح والفلفل مع التقليب حتى تندمج النكهات. – تُرص الخضروات في صاج فرن ، وتوضع في الفرن لمدة 15 دقيقة. – في تلك الأثناء، تُسخن شواية جيداً ، وتُرص قطع الخرشوف فوقها، وتُتْرك لمدة 5 دقائق مع التقليب حتى تأخذ علامة الشواء ، ثم تُرفع جانباً. – يُزال الجزء الأعلى من رغيف الخبز، ويُجوف من الداخل (بحيث يكون مثل الطبق) مع الاحتفاظ بقطع الخبز – وتحميصها في الفرن قليلاً لتقديمها مع السلطة.. – تُخلط قطع الخبز مع الأفوكادو، في وعاء عميق وتُتبل بباقي عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل وتُقلب المكونات حتى تتشرب النكهة. – توضع الخضروات وهي ساخنة في وعاء عميق، ثم يُضاف الخرشوف والأفوكادو مع الخبز، مع التقليب الجيد حتى تتجانس المكونات. – عند التقديم، توضع السلطة في رغيف الخبز، ويُعاد الجزء الأعلى من الخبز كـ: غطاء. |