فطيرة التفاح على الطريقة الفرنسية،

½ 2 كوب دقيق
14 ملعقة كبيرة زبدة باردة
4 ملاعق صغيرة سكر
بيضة كبيرة مخفوقة مع 2 ملعقة كبيرة ماء بارد
¼ ملعقة ملح
الحشو:

¾ كوب سكر.
2 ملعقة كبيرة دقيق.
⅛ ملعقة صغيرة ملح.
¾ ملعقة صغيرة قرفة.
¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
6 أكواب من شرائح التفاح المقشّرة.
½ كوب زبيب.
2 ملعقة كبيرة عصير برتقال.
3 ملاعق كبيرة زبدة.
للزينة

كوب سكر باودر.
2 ملعقة كبيرة زبدة.
3 ملاعق صغيرة حليب سائل.

بواسطة المضرب الكهربائي اخفقي السكر والزبدة حتى يختلطان تمامًا.
أضيفي الحليب تدريجيًا واخفقي.