المجدرة بالأرز

المجدرة بالأرز

اسم الطبق المجدرة بالأرز
الوصف أطباق أرز
المطبخ السوري
إعداد Miss.Reem

 

المقادير  
كوب من العدس الحب.
كوبان من الأرز.
نصف ملعقة من الكمون.
نصف ملعقة من الملح.
نصف ملعقة من بهار مشكل.
حبة من البصل متوسطة الحجم.
أربع ملاعق من الزيت النباتي.

 

طريقة التحضير:
نقوم بسلق العدس مدة لا تزيد عن عشر دقائق بماء ساخن.
نقوم بغسل ونقع كوبان من الأرز بماء دافئ.
عند استواء العدس نضع عليه كلاً من الكمون، الملح، البهار المشكل.
عند غليان العدس نضع عليه الأرز.
عند غليان المكونات نقوم بتغطيته.
عند تشرب المكونات للماء نقوم بتقليل الحرارة.
أثناء ذلك بتقشير البصل وتقطيعه إلى جوانح.
نقلي البصل مع زيت الزيتون حتى يصبح ذهبياً.
نقوم بوضع الزيت الذي قمنا باستخدامه للقلي على العدس والأرز.
نقوم بسكب المكونات في طبق التقديم ونضع عليه البصل.

مجلة الطبخ العربي | © 2019 جميع الحقوق محفوظة