المقلوبة بالدجاج من المطبخ الفلسطينى

المقلوبة بالدجاج من المطبخ الفلسطينى

اسم الطبق المقلوبة بالدجاج من المطبخ الفلسطينى
الوصف أطباق دجاج
المطبخ الفلسطيني
إعداد Miss.Reem

 

المقادير  
4 اكواب ارز حبة قصيرة
دجاجة متوسطة الحجم منظفة جيدا
4 حبات بطاطا مقشرة ومقطعة على شكل دوائر
زرين باذنجان ممكن تقشريه وممكن لا حسب الرغبة وبتقطعيه دوائر
زهرة صغيرة جدا مقطعة
3 حبات جزر مقطعة بالطول
ممكن الاستغناء عن احدى هذه الخضراوات حسب الرغبة

راس ثوم والثوم هو اللي بجيب طعمتها
ورق غار وبهار مشكل
و2مكعب ماجي وملح
راس بصل

 

طريقة التحضير:

اول اشي نسلق الدجاج وعندما يغلي نكشط الزفر عنه ونضع عليها البصل وورق الغار وقبل النضج نضع عليها البهار النسكل والملح ومكعب الماجي وننشل الدجاج بعد النضج من المرقة ونصفيها وبعدها نقلي الخضراوات وايضا الدجاج المذكورة ونكون قد نقعنا الارز لمدة 25 دقيقة ونرتب الدجاج في قاع الطنجرة وفوقه الثوم والخضراوات المقلية ونضع فوقه الارز واذا نريد نخلط الشعيرية مع الارز ونضع المرقة عليه وعندما تغلي نضعها على نار هادئة وصحتين وعافية


مجلة الطبخ العربي | © 2019 جميع الحقوق محفوظة