المكسرات بالقرفة والزنجبيل

سخني الفرن مسبقًا وضعي صينية، وبها بعض قطرات من الزيت.
اخفقي بيضة في وعاء كبير، وأضيفي إليها المكسرات وقلبي إلى أن يختلطا تمامًا.
أضيفي السكر والقرفة والهيل والملح والفلفل والزنجبيل، حتى تختلط جميع المكونات معًا.
ضعي المكسرات بالخليط في طبقة واحدة على الصينية، ثم اتركيها لتتحمص وتجف، واحرصي على تقلبيها من وقت لآخر. وقد يستغرق ذلك 25 دقيقة.
انتظري حتى تبرد المكسرات ثم قسميها إلى قطع صغيرة. واستمتعي بالقرمشة.