جريش أسمر مع دجاج بالطماطم

• جريش أسمر مغسول ومنقوع.
• كأس حليب.
• مرق.
• طماطم وبصل أخضر مضروبة بالخلاط مع بعض.
• مكعب ماجي.
• بطاطس + بصل ثوم.
• سمن.
• دجاج مقطع أرباع.
• بهارات.
• ملح.

• نتبل الطماطم بالبهارات والملح ثم نضيفه على الدجاج وبصينية الطهي أو قدر.
• نقطع البصل إلى أرباع والبطاطس ويوزع على الدجاج والثوم وملعقتين سمن.
• يرفع على النار مع إضافة ماء حاه بجانب الدجاج وليس مباشرة على الدجاج يغطي ويرفع على نار هادئة.
• بعد مايتبخر الماء يبقى حوالي ربع كأس ندخله الفرن.
• يحمر وكل 7 دقائق يسقى الدجاج بالمرقة المتبقية أو الصوص بالملعقة حتى يتحمر.

لتحضير الجريش:

• نذوب ملعقة سمن نضيف الجريش المصفى ويقلب نضيف له كأس الحليب والمرق ومكعب الماجي والملح ويقلب كل فتره يحرك حتى لا يلتصق بالقدر.
• لتقديم نجهز بصل محمر + ليمون أسود مطحون.
• عليكم بالعافية.