خطوات طبخ قالب لحمة ( Meat Loaf )

خطوات طبخ قالب لحمة ( Meat Loaf )

13862128131
اسم الطبق خطوات طبخ قالب لحمة ( Meat Loaf )
الوصف طبق رئيسي – لحوم
المطبخ أمريكي
إعداد لؤلؤة2005
المقادير:
  • 1/2 1 كيلو لحمة مفرومة.
  • 4 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
  • 2 بصلة كبيرة مقطعة.
  • 1 فلفل رومي مقطع.
  • 6 فص ثوم مفروم.
  • 4 عود كرفس مفروم.
  • 3 بيضة مخفوقة.
  • 1/2 كوب كريمة فريش.
  • 150 جرام بقسماط ناعم.
  • 4 ملعقة كبيرة كاتشب.
  • 1 ملعقة كبيرة باربكيو صوص.
  • 1 ملعقة كبيرة صوص حار.
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا.
  • 1 مكعب مرقة لحمة ماجي.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة التحضير:
  • نضع الزيت في طاسة كبيرة، ثم نضع البصل والفلفل المقطع والثوم والكرفس المفروم نشوح لبضع دقائق،ثم ارفعي الطاسة من على النار .. اتركيها جانباً حتى يبرد الخليط تماماً.
  • في إناء ضعي اللحمة المفرومة والبيض والكريمة الفريش والبقسماط الناعم والكاتشب وصوص الباربكيو والصوص الحار والبابريكا ومكعب مرقة اللحمة ماجي المفروك والملح والفلفل حسب المذاق.
  • أضيفي خليط البصل إلى خليط السابق .. اخلطيهم جيداً.
  • ضعي خليط اللحمة المفرومة في قالب عيش مستطيل كبير ذو جوانب مرتفعة .. احرصي أن تكون اللحمة ليست مسطحة، ولكن ذات قبة.
  • ندهن الوجه بصوص باريكيو او كاتشاب.
  • ندخل القالب الفرن لمدة ساعة أو حتى نتأكد من النضج.
  • اخرجي القالب من الفرن .. اتركيه جانباً يبرد لمدة نصف ساعة، ثم اخرجي اللحمة من القالب ..
  • ضعيها في طبق التقديم، ثم قطعيها إلى شرائح .. قدميها.
  • تقدم بالهنا والعافية.
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء

مجلة الطبخ العربي | © 2020 جميع الحقوق محفوظة