دجاج روستو بالخضار

دجاج روستو بالخضار

14018200642
اسم الطبق دجاج روستو بالخضار
الوصف طبق رئيسي – دجاج
المطبخ عربي
إعداد لؤلؤة2005
المقادير:
المقادير تقديرية:

  • دجاج.
  • توابل(ملح – فلفل ).
  • خضار مقطع ( بطاطس – جزر – قرع – بصل مقطع جوانح – ثوم بقشره ) أو أي نوع خضار تفضلوه.
  • زبدة وزيت لتشويح الدجاج ولا نكثر.
طريقة التحضير:
  • نتبل الدجاج ونربطه.
  • نضع الزبدة والزيت في طاسة على النار وعندما تسخن نشوح الدجاج من جميع الجهات.
  • نرفع الدجاج ونضع الخضار بنفس الطاسة ونشوحهه ونتبله بنفس التوابل.
  • نضع الخضار بصينية فرن وعليه الدجاج.
  • نغطيه بفويل ونضعه بالفرن الحار ونفس الطريقة لو لم نضع خضار نضع الدجاج في الصينية.
  • نتركه مغطى بحسب حجم الدجاج فوق ال 1100 نتركه لساعة ونصف ثم نرفع الغطاء ونأخذ من الدهون التي بالصينية ونصبها على الدجاج.
  • نكرر وضع الدهون كل 10 دقائق حتى يحمر الدجاج ويعطينا لون مميز ويكمل نضجه طبعآ.
  • لايقطع قبل 10 دقائق ليحتفظ بعصارته ويعطينا لحم طري.
  • يقدم بالهنا والعافية.
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء

مجلة الطبخ العربي | © 2020 جميع الحقوق محفوظة