رغايف الشحمة

رغايف الشحمة

14272122412
اسم الطبق رغايف الشحمة
الوصف معجنات وسندوتشات
المطبخ عربي
إعداد om hala30
المقادير:
مقادير العجين:

  • نصف كيلو دقيق أبيض.
  • ربع كيلو دقيق قمح.
  • ملعقة صغيرة سكر ناعم.
  • ملعقة صغيرة خميرة خبز.
  • القليل من الملح.
  • ماء دافئ للعجن.

مقادير الحشو:

  • بصلة مقطعة رقيقة.
  • فلفل أخضر مقطع رقيق.
  • كأس صغير شحم.
  • واحدة طماطم مقطعة رقيقة.
  • التوابل :ملح + فلفل أحمر وأسود + كركم + كمون + كزبرة.
طريقة التحضير:
لتحضير العجين:

  • نخلط مقادير العجين ونجمعها بالماء الدافئ.
  • ندلكها جيدا حتى نحصل على عجينة رطبة ومتماسكة.
  • نشكلها كويرات وندهنهم بالزيت.
  • نغطيهم ببلاستيك وقت تحضير الحشوة.

لتحضير رغايف الشحمة:

  • نضع البصلة في مقلاة مع قليل الزيت ونضيف بعدها الفلفل ثم الطماطم.
  • نضيف التوابل ثم نضيف الشحم ليذوب ونترك الحشوة تنضج 5 دقائق تقريبا.
  • نأخد كويرة من العجين ونفردها بالزيت ونحشوها ونطويها حتى نكمل جميع الكويرات.
  • نقوم بالطهي في مقلاة ثقيلة حتى تنضج من الوجهين.
  • سلامتكم.
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء

مجلة الطبخ العربي | © 2020 جميع الحقوق محفوظة