سمك فيليه مشوي

سمك فيليه مشوي

اسم الطبق سمك فيليه مشوي
الوصف أطباق أسماك
المطبخ الغربي
إعداد ليدي الامورة

 

المقادير  
– سمك الفيليه : 200 gr (الوقار أو قشر البياض)
– ملح : ملعقة صغيرة
– الكمون : نصف ملعقة صغيرة
– الكزبرة : نصف ملعقة صغيرة (الجافة)
– الثوم : 2 pcs (المفروم)
– الخردل : نصف ملعقة صغيرة
– زيت الذرة : ملعقة كبيرة
– الشطة : رشّة (حسب الرغبة)
– عصير الليمون : 110 gr
– زيت الزيتون : نصف كوب

 

طريقة التحضير:
1. يتبّل فيليه السمك، بمزيج مكوّن من ملعقة من عصير الليمون، والملح، والكمون، والكزبرة الجافة. ثم، يشوى، بعد إضافة قليل من زيت الذرة إليه.

2. تعدّ الصلصة عبر مزج 100 غرام من عصير الليمون، مع زيت الزيتون، والثوم، وقليل من الملح، والخردل، والشطة، في الخلاط الكهربائي.

3. يقدّم هذا الطبق ساخناً، وإلى جانبه الأرز.


مجلة الطبخ العربي | © 2020 جميع الحقوق محفوظة