طريقة إعداد ملاح الروب الأبيض

طريقة إعداد ملاح الروب الأبيض



اسم الطبق طريقة إعداد ملاح الروب الأبيض
الوصف أطباق شعبية
المطبخ السوداني
إعداد بسمات المدينة

 

 المقادير

أربعة أكواب من اللبن الزبادي.

حبة من البصل متوسّطة الحجم.

ثلاثة رؤوس من الثوم. عود من القرفة.

فلفل أسود حب. ملعقة كبيرة من الملح ملعقتان كبيرتان من الدقيق.

ملعقة كبيرة من الأرز ملعقة كبيرة من السمن

 

 طريقة التحضير

قشّري البصل وشققيه ولكن مع احتفاظه بشكله، وكذلك الثوم. اخفقي اللبن الزبادي جيداً، ثمّ أضيفي البصل، والثوم، والفلفل، والقرفة، وغطّيهم جيداً، واتركيهم لمدّة ليلةٍ كاملةٍ في الثلاجة. أخرجي المكوّنات من الثلاجة، وتخلّصي من البهارات والثوم، ثمّ أضيفي بقيّة المكونات الجافة واخلطيهم معاً، ثم ارفعيهم على النار واتركيهم حتى ينضجوا ثمّ تخلّصي من البصل. أضيفي السمن إلى المكوّنات، وقلّبيه حتى يبرد.




مجلة الطبخ العربي | © 2021 جميع الحقوق محفوظة