طريقة تحضير طبق البثيث

طريقة تحضير طبق البثيث

اسم الطبق طريقة تحضير طبق البثيث
الوصف حلويات
المطبخ العربي
إعداد ليدي الامورة

 

 المقادير 

أولاً :- ما معياره (2) كأساً من الدقيق الأسمر (دقيق القمح) .
ثانياً :- ما معياره (1) كأساً من التمر اللين بدون العجوة ، و الذي يراعى أن يكون خالياً من النواة .
ثالثاً :- ما معياره ثلاثة أرباع الكأس من السمن النباتي .
رابعاً :- ما معياره (1) ملعقة كبيرة الحجم من الحبهان المطحون .

 

 طريقة التحضير

أولاً :- أبدائي بوضع وعاءاً كبير الحجم على نار هادئة الدرجة ، و من ثم أضيفي الدقيق الأسمر إليه ، و أتركيه حتى يصبح اللون الخاص به مائلاً للاحمرار ، و عندما تبدأ رائحته في الانتشار قومي بإزالة الوعاء من على النار ، و من ثم اتركي الدقيق حتى يبرد بشكلاً نسبياً ثم أبدائي في نخله ، و ذلك باستعمال الغربال الناعم أو مصفاة الأكل هذا مع مراعاتك للتروي أثناء نخله .
ثانياً :- قومي بإذابة السمن النباتي في داخل وعاء أخر ، و على نار متوسطة الدرجة .
ثالثاً :- أضيفي كل من الدقيق المحمص بالعلاوة على الحبهان المطحون ، و التمر الطري إلى السمن .
رابعاً :- أمزجي كل تلك المكونات في داخل الوعاء ، و بشكلاً جيداً هذا مع مراعاة تركها لمدة زمنية قدرها (3) دقائق فقط حتى يصل المزيج إلى درجة الغليان .
خامساً :- أزيلي سيدتي الوعاء عن النار ثم أسكبي البثيث في داخل طبق التقديم المناسب ، و من ثم قدميه إلى المتناول بشكلاً ساخناً .


مجلة الطبخ العربي | © 2019 جميع الحقوق محفوظة