طريقة عمل ارز بالبصل و المشروم

4 أكواب (1000 مل) ماء، أو مرق دجاج.
2 كوب (400 جم) أرز بسمتي مغسول.
كوب (200 جم) مشروم مقطع شرائح.
بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
ملعقة كبيرة (15 جم) زبدة.
ملح وفلفل أسود.

على نار متوسطة أذيبي الزبدة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
أضيفي المشروم وقلبي لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الأرز والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.
أضيفي المرق، واتركيه على النار حتى يغلي.
غطي القدر، واتركيه على نار هادئة حتى ينضج لمدة 40 دقيقة.