طريقة عمل اسكالوب ميلانيز،

طريقة عمل اسكالوب ميلانيز،



اسم الطبق طريقة عمل اسكالوب ميلانيز،
الوصف أطباق دجاج
المطبخ الايطالي
إعداد Miss.Reem

 

 المقادير

4 صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم، ورقيقة السُمك.

كوب (200 جم) بقسماط.

½ كوب (75 جم) دقيق.

½ كوب (125 جم) جبنة بارميزان.

¼ كوب (60 مل) حليب.3 بيضات.

4 ملاعق كبيرة (60 مل) زيت زيتون

.½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) ريحان مجفف.

ملح وفلفل أسود.

 

 طريقة التحضير

تبلي صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود، واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.في وعاء، ضعي البيض والحليب والملح والفلفل الأسود والريحان، واخفقي جيدًا.في وعاء آخر، ضعي البقسماط والبارميزان وقلبي جيدًا.اغمسي صدور الدجاج في الدقيق، ثم البيض، ثم البقسماط.على نار متوسطة سخني زيت الزيتون، ثم اقلي الدجاج لمدة 4 دقائق لكل جهة.




مجلة الطبخ العربي | © 2021 جميع الحقوق محفوظة