طريقة عمل البيتزآ

طريقة عمل البيتزآ

987945312
اسم الطبق طريقة عمل البيتزآ
الوصف معجنات
المطبخ الإيطالي
إعداد مشاعر خجولـة
المقادير:
  • عجينة البيتزا .
  • نصف كوب الدقيق .
  • معلقه كبيرة زبدة .
  • نص كوب مسحوق لبن نيدو المجفف .
  • معلقه طعام زيت زيتون .
  • معلقه صغيرة ملح .
  • كوب ماء دافئ .
  • معلقة صغيرة خميرة فورية .
  • ملعقة سكر .
  • نص كوب لبن دافئ قابل للزيادة و حسب الحاجة يستخدم أثناء العجن .
طريقة التحضير:
  • نحضر الدقيق و نضعه فى وعاء .
  • نضيف نص كوب مسحوق حليب نيدو .
  • ثم معلقه الملح ونقلب جيدًا الخليط .
  • نحضر كوب الماء الدافى ونضيف إليه معلقه السكر و نقلب جيدا .
  • نضيف معلقه الصغيرة خميرة فورية .
  • نستمر فى تحريك الخميرة فى الماء حتى نتأكد من تمام الذوبان .
  • تترك نصف ساعة حتى تتخمر و تفور .
  • بعد النصف ساعة و التأكد من الخميرة أصبحت جاهزة للإستخدام .
  • نضيف معلقة الزبدة بعد أن نقوم بتسيحها و نضيف زيت الزيتون إلى كوب الماء الدافئ بالخميرة و نقلب جيدا .
  • نضيف كوب الماء بالخميرة إلى المكونات الجافة من دقيق و لبن مجفف و ملح و نستمر بالتقليب .
  • إذا شعرتى أختى إن العجينة لا زالت جافة اضيفى مقدار من الحليب الدافئ حتى تتماسك العجينة و تصبح متامسكة و لينة .
  • يغطى طبق العجين بفوطة نظيفة .
  • يترك ساعة للتخمر مع الإستمرار فى تقليب العجين من فترة لأخرى لضمان نجاح التخمر .
  • في أثنآء ذلك نحضر الصلصة .
  • نضع زيت و ملعقتين زبدة على المقلاة و نضيف حبة بصلة أو نصف ححبة مقطعة مكعبات .
  • نضيف 3 حبات من الطماطم .
  • نحرك حتى تذوب الطماطمم ثم نضيف معجون الطماطم .
  • نضع قليل من الملح و الكثير الكثير من الفلفل الأسود .

مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء

 

 


(5) تعليقات

  • بواسطة belrant | 7 فبراير, 2014 | |

    برافو

  • بواسطة مشاعر خجولة | 9 أغسطس, 2013 | |

    الله يسلمكم ويعافيكم تسلمون ‏

  • بواسطة مشاعرخجولة | 8 أغسطس, 2013 | |

    ياهلا فيككككككم نورتوااا ربي بسسسعدكم ‏‏(‏:

  • بواسطة اللؤلؤ الأبيض (: | 5 أغسطس, 2013 | |

    مشهية مشاعر أبدعت
    بالعافية عليكم

  • بواسطة تووتة ‏ | 3 أغسطس, 2013 | |

    حلوة وباين عليها لذيذة ‏
    تسلم ايدك وإن شاء الله أجربها شهتيني عليها ‏

مجلة الطبخ العربي | © 2019 جميع الحقوق محفوظة