طريقة عمل السفوف

طريقة عمل السفوف



اسم الطبق طريقة عمل السفوف
الوصف حلويات
المطبخ المغربي
إعداد Miss.Reem

 

 المقادير

3 أكواب (500 جم) سميد ناعم
½ 1 كوب (360 مل) ماء
كوب (150 جم) دقيق
كوب (200 جم) سكر
½ كوب (120 مل) زيت
½ كوب (100 جم) سمن
½ كوب (120 مل) قطر
ملعقة كبيرة (15 جم) كركم
ملعقة كبيرة (15 جم) بيكنج باودر
¼ كوب (60 جم) صنوبر

 

 طريقة التحضير

سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
في وعاء كبير، ضعي الزيت والسمن، واخفقي بالمضرب الكهربائي لمدة دقيقتين.
أضيفي السميد والدقيق والبيكنج باودر والكركم، واخفقي لمدة دقيقة.
في وعاء آخر، ضعي الماء والسكر، وقلبي حتى يذوب السكر.
أضيفي خليط الماء إلى الدقيق، وقلبي بالمضرب اليدوي، حتى يُصبح الخليط ناعمًا.
رصي حبات الصنوبر على الوجه، ثم صبي العجين في صينية (ماس 8 إنش) مدهونة بالسمن.
ضعي الصينية في الفرن لمدة 45 – 50 دقيقة.
أخرجيها ، وادهني الوجه بالقطر (الشربات) وهي ساخنة، ثم اتركيها تبرد.




مجلة الطبخ العربي | © 2021 جميع الحقوق محفوظة